5 Ruoka-myyttiä, jonka pitäisi lopettaa uskovan

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Viimeisimpien ruoka- ja ruokavaliotrendien seuraaminen on kuin yrittäisi selvittää, mikä todellisuuden tv-tähti feodaa seuraavaa.

Se on melkein mahdotonta pysyä.

Yksi kuukausi tietty ruokavalio on raivoa. Seuraavaksi se leikkaa tämän aineosan ja vieroittaa sen.

Kun siellä on niin ristiriitaisia ​​tietoja, ei ole ihme, että sinulla on vaikea tietää, mitkä ruuat ovat sinulle todella hyviä ja mitkä eivät.

Auttaaksesi kävelemään väärän tiedon sotkua, UW Neighborhood Ravenna -klinikan perusterveydenhuollon lääkäri Gaetan Habekoss, M.D., esittelee joitain siellä näkyvimmistä ruoka-myytteistä. Ei ”Omat kotirouvat” -tason draamaa.

MYYTTI: Mehut ovat terveellisiä, koska ne tulevat hedelmistä ja vihanneksista

Anteeksi, mehufaneja, mutta tämä on täynnä. Sinun on parempi syödä todellinen hedelmäpala tai tarjoilla vihanneksia kuin laittaa se juoman muodossa.

"Tärkein ero tässä on se, että mehuun lisätään paljon kaloreita kerralla lisättyjen sokerien takia", Habekoss sanoo. "Hedelmä- tai vihannespalalla sinulla on taipumus tuntea olosi hieman täydellisemmäksi, koska siellä on myös muita terveellisiä ravintoaineita, kuten kuitu, jota myös syöt."

Otetaan esimerkiksi yksi tutkimus, jossa osallistujille annettiin joko omena, omenakastike tai omenamehu aterian alussa. Ne, jotka söivät omenan, kertoivat olevansa vähemmän nälkäisiä ja kuluttaneet vähemmän kaloreita jälkeenpäin kuin ikäisensä.

Toinen syy siihen, miksi mehu ei ole sinulle niin hyvä kuin miltä näyttää? Jotkut näennäisesti terveelliset mehujuomat voivat sisältää yhtä paljon lisättyä sokeria kuin tölkki soodaa. Yikes.

MYYTTI: Hiilihydraattien leikkaaminen on terveellinen tapa laihtua

Atkinsista ketoon, vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat ansainneet superfaneja, jotka hyppäävät nämä erikoistuneet syömissuunnitelmat kyvystään auttaa sinua laihduttamaan nopeasti.

Jatka varovaisuutta, Habekoss sanoo.

"Matalahiilihydraattinen ruokavalio ei tarkoita välttämättä sitä, että on terveellistä saada runsaasti rasvaa", hän selittää. "Yleisesti ottaen en suosittele minkään ruokaryhmän poistamista kokonaan tai liian raskaiden ryhmien poistamista."

Toki, saatat laihduttaa kiloja nopeasti leikkaamalla hiilihydraatteja, mutta syöminen niin tiukkoilla rajoituksilla voi olla vaikea ylläpitää pitkällä tähtäimellä. Tämä johtaa usein yo-yo-laihduttamiseen, joka ei ole vain haitallista kehollesi, vaan myös paljon rohkaisevaa, jos yrität tehdä todellista elämäntavan muutosta.

Sen sijaan Habekoss sanoo keskittyvän maltillisesti syömiseen useista ruokaryhmistä.

Ja jos olet edelleen kiinnostunut vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta, on tärkeää puhua ensin lääkärin, sairaanhoitajan tai ravitsemusterapeutin kanssa varmistaaksesi, että pystyt silti saamaan kaikki kehosi tarvitsemat ravintoaineet.

Myytti: Kaikki rasva on haittaa terveydellesi

Siitä huolimatta, mitä nuo rasvattomien elintarvikkeiden valmistajat luottaisivat, kehosi tarvitsee rasvaa voidakseen tuntea itsensä täynnä ja saada tarpeeksi energiaa toimiakseen kunnolla.

Terveellisten rasvojen (aka monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja) ja epäterveellisten (transrasvojen ja joidenkin tyydyttyneiden rasvojen) välillä on ero.

Saat “hyviä” rasvoja muun muassa oliiviöljystä, pähkinöistä, kalasta ja kasvipohjaisista elintarvikkeista (hei, avokadot), kun taas ei-niin-hyviä sinulle löytyy usein jalostetuista elintarvikkeista ja eläintuotteista, kuten punaisesta lihasta ja voita.

"Ehdotan ja rohkaisen saada mahdollisimman paljon terveellisiä rasvoja kasvilähteistä", Habekoss sanoo. "Ihmisillä on taipumus olla terveellisempiä, kun kasvien lähteet muodostavat suurimman osan kalorien saannista."

Odota hot dog-sekuntia. Tarkoittaako se, että voit olla terveellinen vain menemällä vegaaniksi?

Ei lainkaan. Nauti vain siitä, että nautit siitä mehukasta juustohampurilaista - arvasit sen - maltillisesti.

MYYTTI: Kahvi on epäterveellinen tapa

Hengitä helposti, kofeiinin ystävät. Voit silti rakastaa lattea ja juo sitä myös.

"Kahvi ei oikeastaan ​​näytä olevan yhteydessä mihinkään erityiseen terveysongelmaan", Habekoss sanoo. "Ainoa poikkeus on, jos kahvin saantisi on liian korkea, lopetat sen juomisen äkillisesti ja sinulla on sen seurauksena vieroitusoireita - kuten päänsärkyä."

Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kahvilla on merkittäviä terveyshyötyjä ja että ne voivat vähentää tyypin 2 diabeteksen, maksavaurioiden ja jopa Alzheimerin taudin riskiä. Kahvi on myös luokiteltu parhaimpaan ruokavalioon liittyvään antioksidanttien lähteeksi ihmisille Yhdysvalloissa, Italiassa, Espanjassa ja Norjassa.

Kahvin suuri terveyshuoli on enemmän siitä, kuinka paljon juot tietyssä päivässä ja missä muodossa. Loppujen lopuksi ne lisättyjä sokereita, jotka piilevät siinä Insta-arvokkaassa espressojuomassa, eivät ole aivan hyödyllisiä sinulle, eikä kumpikaan ole ylenmääräistä kofeiinia jo montatoista kertaa tänään.

Voit siemailla Americanon rauhassa - muista vain annos.

MYYTTI: Detox-dieetit ja puhdistukset auttavat poistamaan toksiineja

Ei vain, että puhdistukset eivät toimi, Habekoss sanoo, mutta kehossasi on jo sisäänrakennetut järjestelmät myrkkyjen: munuaisten ja maksan poistamiseksi.

"Ei ole todisteita siitä, että detox-ruokavaliot tai mehupuhdistukset olisivat hyödyllisiä", hän selittää. "Itse asiassa näillä puhdistuksilla on joitain riskejä, koska ne voivat aiheuttaa elektrolyyttien poikkeavuuksia, mikä voi johtaa suoraan kiireellisiin terveysongelmiin."

Sinun on myönnettävä, mikään ei pilaa, että mehu puhdistaa hehku kuin matka ER.

Poikkeus tähän sääntöyn on lääketieteellisesti vaadittava eliminoiva ruokavalio, kun leikataan tiettyjä tuotteita, kuten gluteeni - katsot itseäsi, ystäviä, joilla on keliakia - tai meijeri rajoitetun ajan, jotta voidaan tunnistaa mahdollinen ruoka-allergia. Kaikki muu, Habekoss sanoo, on liian äärimmäistä.

Joten mikä on iso vieroitus kaikista näistä täytetyn ruokavalion myytteistä?

Se on selkeää ja yksinkertaista: Ohita ruokahukka ja keskity syömään tasapainoista ruokavaliota ja saa paljon liikuntaa.

Alun perin julkaistu osoitteessa https://rightasrain.uwmedicine.org 29. huhtikuuta 2019.