’Aloo'cination

Yhden posh-ravintolan sisällä olivat Ritu ja minä, jolla oli hämmästyttävä tunnelma ja rauhoittava huoneenraikastimien tuoksu yhdistettynä aitojen Pohjois-Intian herkkujen tuoksuun. Edessämme oli ladattu pöytä, kussakin lautanen kaikista ruokia, joista paikka oli kuuluisa.

”Joten kerro minulle, herra Kapoor, että olet hoitanut tätä paikkaa jo vuosikymmenen ajan ja olet tehnyt siitä yhden naapuruston parhaista ravintoloista. Kuinka saavutit tämän?… Mikä on salaisuus, joka tekee täällä olevasta ruuasta niin maukkaan! !? ”Kysyin paikan omistajalta. Se oli kysymys, jonka olimme hallinneet !. Ritu antoi minulle jäisen kylmän tuijotuksen, jossa hän hylkäsi kysymykseni. Hänellä ei ollut mielialaa lähestyvästä keskustelusta, ei myöskään minulla. Mutta siitä meille maksetaan!

Valitin sitä melkein heti, kun kysyin! Hän jatkoi ja jatkoi! Puhutaan kaikesta katon alla. Ritu näytti pelästyneeltä, hän paniikkiin, että ruoka saattaa muuttua kylmäksi !! Eikä olisi hauskaa enää! Sekin oli enemmän tai vähemmän huolissani.

nom nom nom (lähde: www.lingvistov.com)

Kun herra Kapoor päätti puhua siitä, kuinka isoisänsä aloitti paikan, kuinka hän oli ottanut haltuunsa ja työskennellyt yksin käsin saavuttaakseen nykyisen tilan, kaikkien aikojen kärsimätön ystäväni Ritu katkoi hänet, ” Paikalla kerrotaan, että meidän pitäisi antaa ruokaa jatkaa puhumista ”sanomalla, että hän kärsi levyn vauvamaissin alkupaloja varten. Ikään kuin kiinni, löysin juustotäytteisiä paprikoita. Ruoka odotetusti oli uskomatonta. Kävelin ruokaa, kun ensimmäistä kertaa huomasin jotain epätavallista!

Voin haistaa voimakkaan aromin klassisesta aloo bajjista !! Se haisi niin tuttua. Ihmettelin kuinka juustotäytteiset paprikat (joita söin) alkoivat hajua kuin aloo. Haju näytti vain lisäävän makua. Tähän mennessä olin saanut halun aloo bajjista.

Aloointi (Lähde: https://www.sandhiyascookbook.com)

Minuuttia myöhemmin haistin vain sen. Aloin paniikkia! Oli nenäni luovuttanut minusta?… Miksi en haista mitä syön? Vai onko se minun kieleni ?? Jos makuhermoni eivät olisi lakanneet toimimasta!… Kaikkien julmuuksien takia minun piti saada heidät kohtaamaan! antamatta heille yli tunnin lepoa. Katsoin Ritulta apua, mutta hän oli kiireinen syömisessä, kuten mikä tahansa normaali päivä! Miksi tämä tapahtui minulle? Se on maailman pahin sairaus, kuten minä! Nenäni ja kieleni eivät ole yhteistyössä keskenään! Kuinka minun pitäisi elää sen kanssa?

Vuoden säälittävä ruokajuoma -palkinto myönnetään minulle. Jopa kaiken tämän ollessa, haluani bajjiin oli kasvanut 10 kertaa. Minulla oli tunne, että se lähestyi minua. Vau!! Hienoa ovatko kaikki mielenelimet epäonnistuneet? Kuolisinko?

Silloin tunsin nenäni palavan, onneksi aistini eivät olleet täysin luopuneet minusta !. Sitten kuulin parhaimman äänen, joka voi rauhoittaa minua kaikista traumaista, äitini !!

”Herää nukkuva kauneus!” Hän sanoi laittaen lautasen suoraan nenäni alle.